Škorica mletá Špeciál - Navážime viac - zaplatíte menej: 1000g

Škorica mletá Ceylonská je mimoriadne kvalitná a vzácna forma škorice s jemnou, sladkastou vôňou. Pochádza zo škoricovníka pravého a považuje sa za „pravú škoricu“ s výnimočným chuťovým aj zdravotným profilom.

Úžitok: Cejlónska škorica je bohatá na antioxidanty, podporuje zdravé trávenie a napomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Pri pravidelnom používaní môže prispievať k prirodzenej rovnováhe cholesterolu a má jemné protizápalové účinky. Obsahuje nízke množstvo kumarínu, takže je bezpečnejšou voľbou na dlhodobé používanie v porovnaní s bežnou škoricou Cassia.

Chuť: Má jemnú, elegantnú a delikátne sladkastú chuť so zamatovou arómou. Nie je prenikavo ostrá, vďaka čomu krásne vynikne v dezertoch, kašiach, káve, jogurtoch či ovocných receptoch. Výborne sa hodí aj do pečenia a domácich koláčov, kde dodá typickú „vianočnú“ vôňu v prirodzenej forme.

Pôvod: Cejlónska škorica pochádza zo srílanského ostrova, kedysi známeho ako Cejlón. Pestuje sa najmä na Srí Lanke, odkiaľ pochádza aj najlepšia svetová produkcia s bohatou arómou a jemnou štruktúrou.

Výroba: Získava sa z vnútornej kôry škoricovníka pravého (Cinnamomum verum). Kôra sa ručne zroluje do tenkých vrstiev, suší a následne drví na jemný prášok. Tento postup zachováva maximálne množstvo aromatických olejov, ktoré sú nositeľom chuti a vône.

História: Škorica patrí medzi najstaršie korenia sveta – používala sa už v starovekom Egypte ako vzácna prísada pri rituáloch a medicínskych prípravkoch. Bola raritou, ktorú si mohli dovoliť len panovníci, a po stáročia bola jedným z hlavných obchodných pokladov Orientu.

Zaujímavosti: Cejlónska škorica je často označovaná ako „kráľovná škorice“. Obsahuje výrazne menej kumarínu ako bežná škorica Cassia, takže je vhodná aj na každodenné používanie pre deti a tehotné ženy. Má jemný vplyv na stabilizáciu glykémie, čo ocenia ľudia so záujmom o zdravšie sladké recepty. Navyše sa výborne kombinuje s medom, kakaom, jablkami a domácimi pečivami.

Zloženie: jednodruhové korenie. Neobsahuje žiadne konzervačné látky ani umelé farbivá. Použitie: dochucovanie rôznych pokrmov a šalátov. Upozornenie: Nenahradzuje pestrú stravu. Skladujte v suchu a v chlade, pri teplote do 20°C, pri rel.vlhkosti do 70% a mimo dosahu detí. Nevystavujte priamym slnečným lúčom. Výživové údaje na 100g výrobku: energetická hodnota 272kcal, tuky 3,2g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,8g, sacharidy 56g z toho cukry 55,4g, bielkoviny 3,9g, soľ 0g.