Quinoa biela zrniečka - Navážime viac - zaplatíte menej: 100g

Quinoa je rastlina z čeľade laskavcov, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Quinoa semienka sú drobné, okrúhle, podobajú sa na pšeno, či kuskus a majú rôzne farby - od bielych až po tmavočervené alebo čierne. Quinoa je zdrojom rôznych vitamínov, minerálov a bielkovín, ktoré ju robia obľúbenou medzi vegetariánmi a vegánmi.

Chuť: Quinoa má podobnú chuť ako ryža alebo pohánka s príjemnou mliečno orieškovou arómou.

História: Quinoa bola považovaná za posvätnú rastlinu u Inkov, ktorí ju nazývali "matka všetkých zŕn". Počas španielskej kolonizácie bola quinoa zakázaná a jej pestovanie sa trestalo, pretože Inkovia ju používali v náboženských obradoch. Avšak v posledných desaťročiach sa jej obľuba rozšírila po celom svete.

Pôvod: Quinoa sa pestuje predovšetkým v Andách v Južnej Amerike, najmä v Peru, Bolívii a Chile.

Spôsob výroby: Quinoa sa pestuje vysoko v horách, kde sú klimatické podmienky chladné a suché. Zberá sa ručne, pozbiera sa kvet, odstránia sa listy a sušia sa. Potom sa semienka lúpu a opražia, aby sa odstránili horké saponíny, ktoré sa nachádzajú na ich vonkajšej vrstve.

Účinky a využitie: Quinoa obsahuje veľké množstvo bielkovín a má vysoký obsah vlákniny, čo ju robí vynikajúcou voľbou pre vegánov a vegetariánov ale aj pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé alternatívy k obilninám. Okrem toho, obsahuje aj vitamíny a minerály ako napr. železo, zinok a fosfor. Quinoa sa môže používať ako príloha k jedlám alebo ako základ pre šaláty.

Zaujímavosti: Quinoa nie je technicky obilnina, ale je to semenáč, ktorý sa pestuje ako obilnina. Okrem toho, v roku 2013 vyhlásila Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo quinoou ako "superpotravinou" kvôli jej vysokému nutričnému obsahu a potenciálu bojovať proti hladu a chudobe.

Zloženie: zrno quinoa biela (chenopodium quinoa wild). Použitie: ako príloha k jedlu pre slané aj sladké pokrmy, do polievok aj ovocných pokrmov. Skladujte v suchu a v chlade, pri teplote do 20°C, pri rel.vlhkosti do 70% a mimo dosahu detí. Nevystavujte priamym slnečným lúčom. Pred použitím prepláchnuť. Nutričné hodnoty na 100g výrobku: Energia: 382Kcal/1611kJ, Tuky 6,1g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,7g, Sacharidy 64,2g, z toho cukry 0g, Vláknina 7g, Bielkoviny 14,1g, Soľ 0g.