Jedlá Sóda Bicarbona - Navážime viac - zaplatíte menej: 200g

-11%
Cena
1,10 €

Pôvodná cena
1,24 €

Ušetríte
11% (0,14 €)

Kód produktu
3581

Spresnite výber produktu
Varianta neexistuje

SKLADOM - Produkt máme dostupný na našom sklade.
ks
(4 ks na sklade)

Pikantná zmes korenia. viac

Krajina pôvodu: EU

Hydrogenuhličitan sodný nebo tiež jedlá sóda, či Sóda Bicarbona

Biela kryštalická látka, ktorá sa používa v potravinárském priemysle, najmä ako kypriaci prostriedok pre pečenie. Ak sa sóda pridá do kyslej látky napr. mlieka, octu, citronovej šťavy, reaguje uvolnením oxidu uhličitého a tým dôjde k nakypreniu cesta.

Rovnaký proces nastane pri zahriatí sódy na teplotu vyššiu ako 70 °C. Drobné bublinky CO2, vytvárané teplotou, sú začlenené do elastických proteinov obsahujúcich v múke (lepku) a spôsobia nárast objemu cesta.

pH (ve vode): 8 - 8,6

Zloženie: 100% hydrogenuhličitan sodný. Dávkovanie: 1g sódy bicarbony rozpustiť 100ml vody, alebo tekutiny.