Čierne Korenie PREMIUM, mleté - Navážime viac - zaplatíte menej: 1000g

Čierne korenie mleté, PREMIUM je jedno z najcennejších korení na svete, známe pre svoju intenzívnu arómu a výraznú pikantnosť. V prémiovej kvalite ide o čisté, starostlivo vybrané zrná, pomleté tak, aby si zachovali maximálne množstvo vône a esenciálnych olejov.

Úžitok: Prémiové mleté čierne korenie podporuje trávenie, stimuluje metabolizmus a prirodzene zvyšuje vstrebávanie živín, najmä kurkumínu. Obsah piperínu – jeho hlavnej aktívnej látky – prináša antioxidačné účinky a môže prispieť k znižovaniu zápalových procesov. Je to univerzálne korenie, ktoré dodáva jedlám výraznejšiu chuť bez použitia umelých dochucovadiel.

Chuť: Má jemne ostrú, pikantnú a plnú chuť s hrejivým doznievaním. Prémiová kvalita zaručuje intenzívnu korenistosť a bohatú arómu, ktorá obohatí mäso, ryby, omáčky, polievky, šaláty aj vegetariánske jedlá. Vďaka jemnému mletiu sa rýchlo rozpúšťa v jedle a rovnomerne prepožičiava svoju chuť.

Pôvod: Čierne korenie pochádza z plodov rastliny Piper nigrum, pestovanej najmä v Indii, Vietname, na Srí Lanke a v Indonézii. Prémiové druhy sú často z tradičných pestovateľských oblastí s bohatou pôdou a ideálnymi klimatickými podmienkami, čo zaručuje vyšší obsah esenciálnych olejov a výraznejšiu chuť.

Výroba: Zberajú sa ešte nezrelé zelené bobule, ktoré sa sušia na slnku, kým nestmavnú a nezískajú typickú čiernu farbu. Následne sa melú tesne pred balením, aby sa zachovala čo najväčšia aróma. Prémiové korenie prechádza dôkladným triedením, pri ktorom sa vyberajú len najkvalitnejšie zrná.

História: Čierne korenie patrí medzi najstaršie a najvzácnejšie korenia sveta. V staroveku sa používalo ako mena a bolo hodnotené rovnako vysoko ako zlato. Po stáročia patrilo k hlavným obchodným artiklom medzi Európou a Áziou a zohralo dôležitú úlohu v gastronomickej i obchodnej histórii.

Zaujímavosti: Kvalita korenia sa často posudzuje podľa hustoty zŕn – čím sú ťažšie, tým vyšší obsah olejov a výraznejšia chuť. Prémiové mleté korenie je koncentrované, takže stačí použiť menšie množstvo. Okrem toho je prirodzene bohaté na piperín, ktorý zvyšuje vstrebávanie iných prospešných látok, čo ho robí výnimočne hodnotným korením pre zdravú kuchyňu.

Zloženie: jednodruhové korenie. Dochucovanie rôznych pokrmov a šalátov. Upozornenie: Nenahradzuje pestrú stravu. Skladujte v suchu a v chlade, pri teplote do 20°C, pri rel.vlhkosti do 70% a mimo dosahu detí. Nevystavujte priamym slnečným lúčom.