Bulgur pšeničný, tmavý - obilnina - je skvelým zdrojom vlákniny a živín, ako je vitamín B, selén a draslík. viac
Zloženie: Tvrdá pšenica. Pšenica obsahuje LEPOK a ten patrí medzi alergény. Skladujte v suchu a v chlade, pri teplote do 20°C, pri rel. vlhkosti do 70% a mimo dosahu detí. Nevystavujte priamym slnečným lúčom.
Nutričné hodnoty na 100g výrobku: Energia: 380Kcal/1512kJ, Tuky 1,7g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2g, Sacharidy 73g, z toho cukry 2,8g, Vláknina 18g, Bielkoviny 11g, Soľ 0,12g.
Bulgur je tradičný arabský potravinový výrobok, ktorý sa vyrába z celých pšeničných zŕn. Tieto zrná sa varia, sušia a potom drvia na menšie kúsky. Bulgur sa vyznačuje jemnou, orieškovou chuťou a ľahkou štruktúrou. Je veľmi výživný a ľahko stráviteľný, čo ho robí ideálnym pre zahrnutie do diét s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny.
Chuť: Bulgur má jemnú, orieškovú chuť s ľahkou textúrou.
História: Bulgur sa používal už v starovekom Grécku, kde bol považovaný za jedno z najdôležitejších potravín. Dnes sa bulgur vyrába a konzumuje v krajoch ako Blízky východ, Stredozemné more a Ázia.
Pôvod: Bulgur pochádza z oblasti starovekého Mezopotámie (dnešného Iraku).
Spôsob výroby: Bulgur sa vyrába z celých pšeničných zŕn, ktoré sa varia, sušia a drvia na menšie kúsky. Potom sa trie a triedi podľa veľkosti a používa sa vo všetkých druhoch kuchyne.
Účinky a využitie: Bulgur je skvelým zdrojom vlákniny a živín, ako je vitamín B, selén a draslík. Je ľahko stráviteľný a je ideálnym doplnkom pre zdravé jedlá s nízkym obsahom tuku. Bulgur sa používa v mnohých tradičných pokrmoch ako napríklad tabbouleh, kibbeh alebo v rôznych šalátoch.
Zaujímavosti: Bulgur sa niekedy nazýva aj bulghur alebo bourghol. Je to jeden z najstarších potravinových výrobkov na svete a je považovaný za symbol prosperity a blahobytu v mnohých kultúrach.
