Aký rozdiel je medzi vanilkovým a vanilínovým cukrom?
Aký máte doma?
Zažívame to v ŠPAJZKE takmer každý deň... Väčšina z vás si pýta VANILKOVÝ cukor ale myslí tým vanilínový.
Dokonca aj výrobcovia balených, ochutených cukrov sa "prispôsobili" a na prednom obale uvádzajú často "vanilkový" aj keď v zložení na zadnej strane je uvedený "extrakt" alebo aróma.
Rozdiel je ale viditeľný voľným okom.
Ak cukor obsahuje mletú VANILKU, budete ju v tom cukre skrátka vidieť. Vôňa balenia nemusí byť tak intenzívna, ako pri balení s vanilínom, ale v koláči bude naopak vôňa a chuť intenzívnejšia.
Cukor, ktorý obsahuje VANILÍN je v podstate len cukor s umelou arómou ale s veľkým benefitom pre výrobcu. Vanilín je takmer 500 krát lacnejší ako vanilka.
Takže, ak budete najbližšie stáť pred regálom s koreninami a vyberať VANILKOVÝ CUKOR, prečítajte si aj zadnú stranu balenia a hľadajte MLETÚ VANILKU. Žiadny extrakt, ani arómu.
Alebo príďte rovno k nám do ŠPAJZKY - sme zážitkový obchodík - zažijete - pochopíte.
Vanilkový cukor si pritom pripravíte aj DOMA - potrebujete len mletú vanilku zmiešať s jemným cukrom. Ak máte len bežný cukor, pár sekúnd v mixéri to spraví.
